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莲房 发表评论(0) 编辑词条

 莲房,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的干燥花托。秋季果实成熟时采收,除去果实,晒干。


概述

药材:干燥花托略呈倒圆锥形,多破裂,顶面圆形而平,径7~10厘米,高3~8厘米。表面紫红色或灰褐色,有纵纹及纵皱,顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞,呈蜂窝状,基部有花梗残基。质松软如海绵。气无,味涩。以个大、紫红色者为佳。

主产湖南,湖北、福建、江苏、浙江等地。 化学成分:含蛋白质4.9%,脂肪0.6%,碳水化物9%,粗纤维1%,灰分1.2%,胡萝卜素0.02毫克%,硫胺素0.17毫克%,核黄素0.09毫克%,尼克酸1.7毫克%,抗坏血酸17毫克%。尚含微量莲子碱。

莲房
功用主治

消瘀,止血,去湿。治血崩,月经过多,胎漏下血,瘀血腹痛,产后胎衣不下,血痢,血淋,痔疮脱肛,皮肤湿疮。 ①孟诜:"破血。"

②《本草拾遗》:"主血胀腹痛,产后胎衣不下,酒煮服之;又主食野菌毒,水煮服之。"

③《纲目》:"止血崩、下血、溺血。"

④《本草汇言》:"止血痢,脾泄。"

⑤《握灵本草》:"烧灰止崩带、胎漏、血淋等症。"

⑥<分类草药性>:"消毒,去风,治背花。"

⑦《岭南采药录》:"疗乳头开裂。"

⑧《江苏植药志》:"治脱肛。"

选方

①治室女血崩,不以冷热皆可服:荆芥、莲蓬壳(烧灰存性)。上等分,为细末。每服三钱,食前,米饮汤调下。(《圣惠方》) ②治血崩:棕皮(烧灰)、莲壳(烧存性)各半两,香附子三两(炒)。上为末。米饮调下三、四钱,食前。(《儒门事亲》莲壳散)

③治经血不止:陈莲蓬壳,烧存性,研末。每服二钱,热酒下。(<妇人经验方>瑞莲散)

④治漏胎下血:莲房,烧,研,面糊丸,梧子大。每服百丸,汤、酒任下,日二。(《朱氏集验医方》)

⑤治胎衣不下:莲房一个,甜酒煎服。(<岭南采药录>)

⑥治小便血淋:莲房,烧存性,为末,入麝香少许。每服二钱半,米饮调下,日二。(《经验方》)

⑦治痔疮:干莲房、荆芥各一两,枳壳、薄荷、朴硝各五钱。为粗末。水三碗,煎二碗,半热熏洗。(《高科选粹》莲房枳壳汤)

⑧治乳裂:莲房炒研为末,外敷。(《岭南采药录》)

⑨治天泡湿疮:莲蓬壳,烧存性,研末,井泥调涂。(《海上方》)

⑩治黄水疮:莲房烧成炭,研细末,香油调匀,敷患处,一日二次。(徐州《单方验方新医疗法选编》)

名家论述

1.《纲目》:"莲房,消瘀散血,与荷叶同功,亦急则治标之意也。" 2.《本经逢原》:"莲房,功专止血,故血崩、下血、溺血,皆烧灰用之,虽能止截,不似棕灰之兜湿也。"

3.《本草汇言》:止血痢,脾泄。

4.<分类草药性>:消毒,去风,治背花。

5.孟诜:破血。

6.《岭南采药录》:疗乳头开裂。

7.《本草拾遗》:主血胀腹痛,产后胎衣不下,酒煮服之;又主食野菌毒,水煮服之。

8.《握灵本草》:烧灰止崩带、胎漏、血淋等症。

9.《江苏植药志》;治脱肛。

莲房
莲蓬

莲蓬:就是荷花的莲房,初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开,莲蓬只是荷花的花心,娇小嫩黄,藏于美丽繁荣花瓣之中,当盛夏之后,荷花的花瓣渐渐脱落,便会变成一只只碧绿的莲蓬。 中国人对莲蓬的喜爱可能自古已有,观音盘坐的莲花座,就是荷花的花心——一只硕大的莲蓬。古乐府·子夜夏歌有:“乘月采芙蓉,夜夜得莲子。”这芙蓉一词指的便是莲蓬。

莲蓬里多含莲子,而莲子是“连子”的谐音。莲蓬包含了多个莲子,古人寓意为“多子多孙,儿孙满堂”。

一方阔大的荷塘,密密麻麻的荷叶遮蔽了水面。荷叶还在水上挑着,翠绿的颜色已经斑驳,那些常来的蜻蜓、蓝色的水鸟早就稀疏了挂念,走得无影无踪,薄情的人就是这样靠不住。寥落的心情还在寥落,看水里的影子也已经斑驳,时光的打击开始显现。但是,莲蓬,翠绿已经变成乌黑的莲蓬,却在内心充满甜蜜的酝酿。高挑的枝子上,是乌黑的莲蓬房子,里面是甜蜜的琼浆。

带刺的荷杆,因为密密麻麻,保存了最后一点收获。一生没有张扬过的生命,在最后时刻打点行装,仍然是乌黑的行头。只有内行人才知道,这样的莲蓬才是佳品——翠绿的往往是奶腥气十足的,类似于刚刚长成的花生,因为水气太重而难以下口。古代诗人辛弃疾就曾以“最喜小儿无赖,村头卧剥莲蓬”来表现童年的快乐与顽皮。乡间的莲蓬,大人们几乎是很难有幸弄到的,孩童看见乌黑的莲蓬,往往惦记再三,最终要找机会用竹竿绑上镰刀,远远地将莲蓬钩下来,大大的黑莲蓬,露出一个个黑圆洞,里面都有一个小黑点,宛如一个小家伙在用黑溜溜的眼睛朝外张望。找个没人的地方,把莲蓬费劲的用镰刀割开,可以看见一个个圆溜溜的莲蓬子已经变得坚硬起来,打开它的“房子”很吃力,有时候需要借助斧头或者镰刀,小心地剥开,就是一枚枚乌黑的莲蓬籽——其乌黑如大个的豌豆,但坚硬、圆滑,颇有分量——此时还不能吃,需将莲蓬籽外壳打开,把两瓣莲蓬籽中间的一支碧绿的嫩芽撕掉,嫩芽好看,但苦涩难当,根本不能下咽,更糟糕的是,无意中吃了这个绿芽,整个莲蓬籽就糟蹋了——很久都回不过味儿来。

吃莲蓬之美还在于听秋声在耳,灿烂和萧条齐在,清爽与淡雅共存,静下来于秋风中剥莲蓬,可以享受莲蓬之美味与秋声之悠闲,其时,常常天高而远,瓦蓝清澈,白云俱飘扬分散成丝缕状,若有若无,忽聚还散……白云与莲蓬,远的无限其远,近的可深藏腹中,并能慢慢回味再三。品味之余,看天看地,看自己,看远处的天空大雁南飞,看枝头的黄叶零落翩跹,如在荒野中看了一场黑白片,遥远的回忆瞬间到来,又转眼摇走,远近的镜头变换着从前和现在的时光,恍惚一个镜头,能让人呆呆地回味半天,犹如在口中回味的莲蓬。 剥吃莲蓬,在池塘边上尤其独具风味,水塘里荷叶飘摇,微风阵阵,水气弥漫,伴随着水草的腥甜,水边棒槌草、茅草枝叶为风所动,呜呜之声犹如铁丝抽动,令人震颤。其时品味坚硬的莲蓬,越品越有味,齿颊留香是小事,勾起馋虫而不能过瘾,却不是好玩的——经过孩子们的搜索,大人们是很难找到莲蓬的。

莲蓬在池塘边上卧剥,虽然极尽悠闲,吃起来却难免意犹未尽。乡间勇敢且会过日子的孩子,只要能耐住荷杆上尖刺的划扎,敢涉水到中间地带,就可以得到荷塘里的大量莲蓬。而他们最喜欢的解馋法子,是仅捡小些的吃几粒,过瘾而已,却将最大最好的全部拿回家,藏到草堆里捂上,等到冬日大雪,取出于铁锅中爆炒,全家人围炉而坐,听着大人们的夸赞,噼啪爆炒的莲子,把一枚枚滚烫的莲籽在手上倒来倒去,温暖而熨贴,秋声化作香气不断弥漫,更兼慢慢剥吃,其香、脆、甜可回味数日不尽。

莲蓬扣肉--美食节最受欢迎菜式奖 奖项:第十七届广州(国际)美食节最受欢迎菜式奖。

特色:肥而不腻,脆嫩爽口。

湖南传统菜式,切得薄薄的扣肉,一层层包在莲子的外面,像一朵朵的小花,衬着晶莹剔透的碟子,叫人不忍下箸,而湘莲一向是以其粉嫩而出名的,莲子又吸收了扣肉的油腻,所以吃起来不觉得腻反而还很爽口。

材料:五花肉(250克),湖南盐菜干(50克),莲子(50克),盐、味精、老抽王、麻油

制做方法:

(1)将五花肉洗干净,煮熟,抹上老抽待用;盐菜干洗干净,用锅煸干水分;莲子用清水泡透;

(2)用油将五花肉炸至金黄色,切成薄片。

(3)把莲子卷入肉片内,摆好,加入老抽王、盐、味精、麻油和炒好的菜干,蒸约1小时,取出倒扣入碟即成
莲房
鉴别

(1)本品粉末黄棕色。表皮细胞表面观呈多角形,乳头状突起呈双圆圈状。草酸钙簇晶多见,直径10~54μm。棕色细胞类方形或类圆形,壁稍厚,胞腔内充满红棕色物。螺纹、环纹导管直径8~80μm。纤维成束,直径11~35μm,具纹孔。 (2)取本品粉末0.5g,加乙醇5ml,温热浸泡数分钟,滤过,滤液加镁粉少量与盐酸1~2滴,溶液渐变成红色。

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